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外婆的味道

四年级 2025-07-08 579字 范筱晓
又到一年深秋,正是芋头上市的时节。我总爱站在厨房门口,看外婆将一个个圆鼓鼓的芋饺轻轻滑入锅中。平日里,我并不常吃芋头,可那些软糯的滋味,却与外婆紧紧相连,承载着最

又到一年深秋,正是芋头上市的时节。我总爱站在厨房门口,看外婆将一个个圆鼓鼓的芋饺轻轻滑入锅中。平日里,我并不常吃芋头,可那些软糯的滋味,却与外婆紧紧相连,承载着最温暖的回忆。

记得五六岁时,我还是个扎着羊角辫的小丫头。那天,外婆笑眯眯地告诉我,要一起包芋头饺子。她系上那件梅红色的围裙,“溜”地打好蝴蝶结,开工咯!

外婆先把蒸熟的芋头捣成细腻的泥,再缓缓加入面粉,一边加水一边揉捏。她的手像有魔法,原本松散的面粉渐渐融合,变成了一个白胖柔软的面团。准备馅料时,外婆将新鲜的猪肉细细剁碎,还不忘念叨:“胡萝卜营养好,咱得多吃点!”随后,案板上便出现了星星点点的橘红色小丁,和肉末拌在一起,色彩诱人。

接着,外婆把面团搓成细长条,切成均匀的小段,又被轻轻压扁。她教我用小勺子舀起馅料,放在芋饺皮中间,再将边缘捏出漂亮的褶子。可我笨手笨脚的,包出来的饺子歪歪扭扭,有的还咧着嘴“笑”,外婆却从不嫌弃,总是耐心地帮我补救。

包得差不多了,外婆就开始煮饺子。清澈的水在锅里咕嘟咕嘟冒着泡,外婆将芋饺一只只下锅,一开始,饺子们都沉在锅底,随着水温升高,一个个都浮了上来,圆滚滚的模样可爱极了。

我迫不及待地在一旁等待饺子出锅。夹起一个,轻轻咬一口,软糯的芋饺皮裹着鲜香的馅料,在舌尖化开。一抬头,正看见外婆额前晶莹的汗珠,和台面上零星散落的胡萝卜碎。那一刻,我感觉到,这热气腾腾的芋饺,是独属于外婆的味道,是世间最香醇的味道,是最值得永久珍藏的爱意。


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