逛花鸟市场 今天是个大晴天，爸爸妈妈带我去天胜花鸟市场玩！一进市场，五颜六色的金鱼在玻璃缸里游来游去，像会动的...
第一次做椒盐鸡翅
小学
2025-08-25 800字
岑函诺
今天晚饭，我们家准备吃鸡翅。我兴致勃勃地系上围裙，准备大显身手！妈妈早就买好了食材，我只需要把它们变成美味。 我数了数，一共十个鸡翅。把它们倒进一个大碗里，先用冷水
今天晚饭，我们家准备吃鸡翅。我兴致勃勃地系上围裙，准备大显身手！妈妈早就买好了食材，我只需要把它们变成美味。
我数了数，一共十个鸡翅。把它们倒进一个大碗里，先用冷水浸泡解冻。等鸡翅完全软化后，我一个个仔细冲洗干净，然后放在一边沥干水分。
为了让鸡翅更入味，我拿起小刀，在它们的正反两面都划了几刀。接着，把处理好的鸡翅放回大碗里，倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉、蒜末和姜片。我挽起袖子，用手给鸡翅们好好“按摩”了一番，让调料充分渗入。然后，让它们在碗里静静地腌制大约40分钟。
时间到了！我拿出两个鸡蛋，在另一个碗里打散成均匀的蛋液。把蛋液倒入盛鸡翅的大碗中，再次用手抓拌，确保每个鸡翅都均匀地裹上了一层金黄的蛋液。关键的煎制环节来了！我架起平底锅，开小火预热。等锅微微发热后，倒入适量的油。油热了，我用筷子小心地夹起一个裹满蛋液的鸡翅，轻轻滑入锅中。“滋滋滋……”热油立刻欢快地唱起歌来！我快速地把剩下的鸡翅也一个个夹进锅里。
看着鸡翅在油锅里“游荡”，我起初有点害怕油溅出来，躲到了一旁。过了一会儿，锅里热闹的“滋滋”声渐渐变小了。我马上凑到锅边仔细观察，只见油面上冒出了许多小泡泡。我拿起筷子，小心地给鸡翅们翻了个面。之后每隔一会儿，我就给它们翻一次身，确保受热均匀。渐渐地，鸡翅们穿上了金黄的外衣，有些地方还泛着诱人的焦边，浓郁的香气充满了整个厨房！
终于煎好了！我用锅铲小心地把金灿灿的鸡翅一个个盛到盘子里。哇！它们看起来太棒了！色泽诱人，跟我在视频里看到的一模一样！我迫不及待地叫来家人，把盘子端上桌，自豪地说：“快看，这是我一个人做的椒盐鸡翅，你们快尝尝吧！”
我把十个鸡翅分给了大家。自己赶紧拿起一个，迫不及待地咬了一大口！就在咬下去的瞬间，那“嫩中带焦”的美妙口感在舌尖绽放——外皮酥脆，里面的鸡肉却异常鲜嫩多汁！家人们也都吃了，纷纷点头称赞：“真能干！味道真好！”听着夸奖，我心里美滋滋的。
哇！现在想起来，那滋味还让我意犹未尽呢！这次尝试大获成功，让我充满了成就感！
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