制作绿豆冰糕

四年级 2025-08-04 574字陆书安

炎炎夏日，酷暑难当。我被蒸腾的暑气热得满头大汗，食欲全无。妈妈看在眼里，柔声提议：“不如我们一起来做绿豆冰糕吧！” 说干就干。妈妈将脱皮绿豆浸入清水中，约莫两小时后

炎炎夏日，酷暑难当。我被蒸腾的暑气热得满头大汗，食欲全无。妈妈看在眼里，柔声提议：“不如我们一起来做绿豆冰糕吧！”

说干就干。妈妈将脱皮绿豆浸入清水中，约莫两小时后，只见一粒粒绿豆吸饱了水分，如同初生的婴儿般饱满、洁白，成了一个个圆鼓鼓的“胖娃娃”。妈妈小心翼翼地将这些“胖娃娃”架上蒸锅。我守在一旁，满怀期待地注视着。

在热腾腾的蒸汽中，那些原本憨态可掬的绿豆渐渐绽开了花，用手指轻轻一碾，便化成了细沙。妈妈笑道：“瞧，熟得正好！”我连忙帮忙，将蒸得酥软的绿豆倒入料理机。随着一阵欢快的“沙沙”声响起，顷刻间，细腻如云的绿豆泥便在碗中铺陈开来，这神奇的变化令我惊叹不已。

接着，妈妈将绿豆泥与白砂糖、牛奶、黄油、炼乳、奶粉按比例汇入锅中，开始了耐心的翻炒。锅中的湿气在铲尖下丝丝缕缕地蒸发，稠厚的混合物逐渐收干水分，最终凝聚成一团色泽金黄、质地柔软绵密的绿豆沙团，散发着诱人的甜香。

这时，我们拿出了各种花纹不一的模具，一个个绿豆团好像变魔术一样，从模具里出来，便成了一个个外形精美、形态各异的绿豆糕，仿佛是一件件美轮美奂的艺术品，看得我都不忍下口。

望着这些犹如翡翠般雕刻的绿豆糕，我早已忘却了先前的疲惫与不适，迫不及待地拿起一块还微热的糕点送入口中。绿豆的清香、砂糖的甜蜜、牛奶的醇厚瞬间在齿间化开，让人回味无穷。

这个自制绿豆糕的过程，将夏日厨房忙碌的辛劳与期待，永远烙在了记忆深处，甜香弥漫。

听海