酒酿圆子

六年级 2026-02-14 523字王语萱

每当过年的时候，我的脑海里总是魂牵梦萦着各种美食。我的家庭是南北结合，包饺子、包包子、面食之类的，对于我奶奶来说简直是小菜一碟。而年糕、汤圆……则是我外婆的拿手绝

每当过年的时候，我的脑海里总是魂牵梦萦着各种美食。我的家庭是南北结合，包饺子、包包子、面食之类的，对于我奶奶来说简直是小菜一碟。而年糕、汤圆……则是我外婆的拿手绝活。其中酒酿圆子是我的最爱。在我的软磨硬泡下，外婆终于答应教我如何制作酒酿圆子了。

酒酿圆子，酒酿圆子，它的精髓就在于酒酿。首先我们要把糯米淘洗四至五次，然后用清水浸泡一个晚上，直到米粒可以用手轻松碾碎。接着我们把糯米放到容器中蒸煮２０分钟左右，等冷却后加入凉白开并洒入甜酒曲粉未搅拌均匀。最后把糯米放到陶瓷容器中压实，中间还要挖一个小洞，盖上纱布，盖上锅盖，放到被子里发酵两天。

在这两天中，我度日如年，总想去偷偷看几眼。于是趁外婆不注意，我偷溜进房间，小心翼翼地掀开被子观察起来。一颗颗小米粒就如同小精灵一样施展着魔法。在无数个小气泡中跳着优美的舞蹈，吐露着甜甜的芬芳。看着它们的模样，我心里满是软乎乎的期待。

在我的千呼万唤下，两天终于过去了。看着外婆端出来的酒酿。我的两眼放着金光，如同一匹饥饿的狼。我挖了一勺放入嘴中，清甜的米香混着淡淡的酒香，在我的唇齿间层层漫开，软糯沁甜。我欢呼雀跃，把早已准备好的面团揉成一颗颗圆滚滚的白玉珠儿。小家伙们正急不可耐地下锅去＂游泳＂呢！

噔噔噔噔，一碗软糯香甜的酒酿圆子出锅了。吃着自己亲手制做的美食，成就感满满，甜入心尖。

心头涟漪