待业啄木鸟--漫画的启示 当我第一次看到华君武先生的漫画《待业啄木鸟》时,内心被深深地震撼了! 这幅漫画的画面让人...
一碗汤圆暖新年
快过年了,大街两旁的路灯上挂满了红彤彤的中国结和灯笼,我们家的储物间堆起了小山似的年货,大门上贴上了喜庆的春联,后备箱里塞满了大袋大袋的鞭炮,连空气里都飘着年的味
快过年了,大街两旁的路灯上挂满了红彤彤的中国结和灯笼,我们家的储物间堆起了小山似的年货,大门上贴上了喜庆的春联,后备箱里塞满了大袋大袋的鞭炮,连空气里都飘着年的味道。一切准备妥当,可我却盯着厨房的糯米粉,嘴馋地提议:“不如来一次过年做汤圆的演习吧!”
做汤圆的原料十分简单:雪白的糯米粉、滚烫的开水和香甜的芝麻馅料。首先进行第一步——揉面。细腻柔软的糯米粉滑进大碗里,热气腾腾的开水流淌进去,和面粉紧紧抱在一起。筷子不停搅动,糯米粉渐渐变成了一个光滑水亮的面团,就像一团Q弹的橡皮泥。第一步就这样顺利完成了。
汤圆正式开包!没等妈妈示范,我就自信满满地揪下一小撮面团,揉成一个“完美无瑕”的球体,接着“啪”地一下甩到桌上,用手掌按扁,铺上厚厚一层芝麻馅,暗自窃喜:嘿,我要做一个“巨无霸”汤圆!我得意地拎起面饼的几个角,用力收拢起来——咦?怎么变成了一个鼓鼓囊囊的“伪造小笼包”?正当我疑惑地想再揉圆时,“小笼包”的肚子裂开了,芝麻洋洋洒洒地从里面挤出来,俨然变成了一个爆浆馅饼。我顿时错愕:啊?怎么会这样?
妈妈看到我手忙脚乱的样子和手里的一片狼藉,笑着说:“呦,还搞创新呢,你这是馅饼还是麻团呀?”我望向妈妈,只见她先揪出一团面,揉成光滑的球体,用大拇指在里面绕圈,变出一个小洞,一圈又一圈,洞越来越深,用小勺盛点芝麻灌进去,馅还没放满妈妈就开始封口了,洞口渐渐收紧,手心搓揉几圈,一个圆润饱满的汤圆就做好了。
我立马尝试,可手却总不听使唤,不是皮太薄了就是馅放多了。最后,我慢下性子小心翼翼地掰下一小团面,耐心地搓出一个内大外小的洞,一点点一点点地加入馅料,反复地跟妈妈确认:够了吗?没有!够了吗?还没有,再加一点!终于得到了妈妈肯定的回答:够了!OK!面团上的“天眼”被我如女娲补天般仔细地修复起来:手指轻轻拉出一点周围的面,聚到一起,轻轻搓一下——一个完整的汤圆终于诞生啦!都能媲美妈妈做的汤圆了。
我捧着这枚如稀世珍宝般的汤圆,和妈妈做的一起放进了沸腾的锅里。不一会儿,汤圆就浮了起来,像一个个白白胖胖的小满月。咬一口,甜甜的芝麻馅在舌尖化开,软糯的面皮裹着满满的暖意。这碗亲手做的汤圆,藏着过年的甜蜜,更藏着家的温暖,成为这个新年里最甜美的回忆。
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